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第三十七章这面真咸,真好吃(1 / 1)

“开席!”

李朝生这边喊完,族里专门有一个大嗓门的帮着喊,瞬间那边盯着肉锅的三爷爷,四爷爷,把手中的棍子往地下磕道:“下面,出肉!”

一声吼出,村妇们把十口大锅的锅盖打开,里面是滚烫的热水,紧跟着把做好的面条往里面下,边下边抖,防止面条粘在一起。

而另一边,这时五口炖肉大锅打开,里面的肉炖的香气扑鼻,把两个老头馋的都直咽口水,这时一个村妇用一根铁钩子一刨,勾出来一条猪肉。

这时拿着刚磨得菜刀开始切猪肉,把猪肉切成一大片,一大片的。

三爷爷,四爷爷咽着口水,这时第一锅面煮熟了,一共盛了十大碗出来,面条出锅递给吊着骨头汤大锅旁的人:“添一汤。”

一大碗面一大勺骨头汤,然后传到了最后炖肉这边,切肉的村妇在每一个碗里面加了五大片猪肉,把面碗盖的死死的,这时又单独切了一盘肉,这时自有人把面端给主桌。

三爷爷,四爷爷,也就是三族老,四族老,这时也走了过去坐在桌子上,与此同时,村妇后面有人小心翼翼的搬出一坛子陈醋来,这可是宝贝,平时大家伙可吃不到醋呢。

然后还有人拿过来蒜瓣,就这样主桌一大碗肉面算是得了,还有村妇上了点小菜,自家腌制的咸菜条,不过口却不是很咸,原因也很简单,这个年代盐可是贵重物品,国家专卖,百姓想吃盐的高价买。

要不然这年头私盐贩子能发大财呢,主要是国家垄断。

这次这宴席的面条可不淡,李朝生为了这顿面买了不少的大粒盐,而且炖肉的时候还放酱油了,要知道酱油村民们可没吃过,这个造价太高,属于城里有钱人才能吃的。

汤沟镇,饭都吃不上的地方,还有钱吃酱油,根本不可能,还有那醋也是买的,陕西人爱吃醋,可是这年代却不是轻易能吃上的,醋跟酒一样,都是粮食酿造的啊。

“来,吃,第一口,感谢朝生请大家吃这么好的东西。”

老族长李进理起了调子,大家伙也都随声附和,李朝生笑着与众人客气,紧跟着老族长说吃面,第一桌的人开始啼哩吐噜的吃面,吃的那叫一个香。

而等到李朝生一口下去,顿时被齁住了,这面太咸了吧!

老族长与众位族老这时吃的津津有味,见李朝生如此,顿时皱眉道:“咋了?”

“咳咳~没事,就是面有点咸了。”

听了这话老族长道:“是有点咸,大家伙平常吃盐都很节省,体内也缺盐,我寻思你请客就别抠抠搜搜了,就让他们多放盐,是不是有些糟蹋啊?”

老族长说着,听了这话李朝生连连摆手道:“糟蹋说的哪里话,只是这么咸,大家伙吃的下去吗?”

老族长道:“应该没问题,我吃着就很好啊,你们觉得呢?”

其他族老连连点头:“好吃,好吃,正好,正好。”

正好吗?

李朝生听了这话愣了一下,紧跟着明白过来,人类对盐份的需求是不一样的,比如长干重体力活的人,与老坐着不动的都市白领,吃东西对咸淡的定义肯定不一样。

那些长时间劳作的人对盐分的需求更大,小时候听爷爷讲,他年轻时做过村里生产队的厨子,他做饭生产队的人都喜欢吃,称他手艺好。

不过后来大集体解散了,他在给家里人做饭,大家都说太咸了,爷爷说那时候他就明白了,不是他在生产队的时候厨艺多好,而是他舍得放盐,大家干了一上午活了,盐分流逝很重,这时候口重点,大家都会觉得好吃。

生产队的时候大家伙都如此缺盐,更何况明末这群族人,定然是更加缺盐,所以他们才不会觉得很咸,甚至说正好。

面是一锅一锅的出,不过除了第一锅有桌子之外,其余的都是族人们端个吃面的大碗,在面锅这里排队打了面之后,到汤锅这里来一勺骨头汤,然后在来到肉锅这里,一人五块大肉片子。

在往前,有人给你一小勺陈醋,两个蒜瓣,在之后,拿着面碗的众人就自己找个舒服的地方,或坐,或蹲开始吃面。

不过还是蹲着的比较多,那一个个吃的一个香,脸上洋溢着说不出的幸福感,面条还有肉,这简直就是神仙的日子。

朝生哥就是天上下来的神仙拯救大家伙的,这要是以后天天能吃上面条与肉多好啊,不不,肉太奢侈了,就算天天能吃上面条,那都是神仙般的日子。

吃面的众人想着想着不由笑了,自己也是真敢想,顿顿吃面条,那不成了土财主了吗?王老财家据说一天才吃一顿面条,剩下两顿靠杂面馍馍顶着饿。

大家伙吃着,猛子这时也蹲在离主桌不远处的地上吃着面条,脸上也充满了幸福感,跟着朝生哥就是好,有面条吃。

这时主桌的各位族老都吃完了,多给他们的一盘肉也早就见底了,大家伙乐呵呵的闪开,桌子上只剩下李朝生了,而李朝生这时的面条几乎没怎么动,太咸了,他身体可不缺盐分。

“猛子,德珍德宝。”

李朝生这时对离自己不远的三个人招招手,三个人很快到了近前。

“朝生哥(叔)什么事?”

李朝生指了指自己的面碗道:“你们三个分一分,我不吃了。”

“啊,叔,这么好吃的面条你都不吃了?”

“是啊,朝生哥,你是不是那不舒服,我去给你请郎中去。”

听了这话猛子焦急的说道,李朝生摆摆手道:“没事,咸了,吃不下去。”

“咸吗?”

李朝猛看着李德珍,李德珍看看李德宝,紧跟着齐齐摇头:“不咸啊?”

李朝生懒得跟他们解释道:“你们赶紧吃,我先去找族长谈点事情,下午你们还要陪我出去一趟。”

“是,明白。”

三个人听了这话应了一声,紧跟着齐齐看向李朝生的面碗,下一刻就听见一阵争抢的声音。

“猛子叔,你这一筷子太狠了,一下叼走三块肉啊!”

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